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        油莎豆為莎草科莎草屬植物油莎草（CyperusesculentusL.var.sativus）的塊莖，原產(chǎn)于中非洲，在地中海地區(qū)被廣泛種植，于上世紀(jì)五十年代引入我國(guó)，目前在我國(guó)河北、甘肅和山東等地區(qū)種植。

產(chǎn)品特點(diǎn)：

富含蛋白質(zhì)，脂肪，糖和膳食纖維

應(yīng)用方向：

烘焙原料：搭配面粉制作餅干、面包，增加膳食纖維含量。

代餐類：與燕麥，堅(jiān)果制作能量棒或者代餐粉，代餐粥。